沙拉,原料,生料,熟料,就有
提問: 沙拉是傳統的配料還是工業時代后的配料? 問題補充: 医师解答: 沙拉是英語Salda的音譯,漢字寫作“沙拉”。若非要比較,沙拉就有點像我們常吃的涼拌菜,原理差不多,只是味道不一樣而已。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后,再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩,符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
有時候也將拌制沙拉的各種少司醬、調味汁稱作沙拉。
沙拉當然不是傳統的配料.是從國外傳入我國的.
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