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外皮,吃了,水泡,再加,就可以
提問: 水晶蒜怎么做啊？
問題補充: 朝鮮咸菜里面的水晶蒜怎么做啊？蒜做出來的白的那種，家里腌糖蒜的時候用醋和糖，做出來的蒜都發綠，就像臘八蒜的顏色，不知道這種晶瑩剔透的水晶蒜是怎么做出來的。請賜教，謝謝~
医师解答: 水晶蒜的腌制方法：春天的新蒜去外皮留下一兩層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上一天，撈出晾干，放入壇子里，一邊放蒜，一邊加白糖再加清水，不用攪拌，讓糖慢慢溶化。然后密封壇子，放陰涼處，腌兩個半月就可以吃了。
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